明治創業、刃物と本職道具の老舗

　日本伝統の刃物道具は、ご周知の通り【鋼の素材(青鋼など) 】→【鍛冶職人の鍛造焼き入れ】→【研ぎ職人の研磨作業 】→ 【最終仕立て】工程など、各分野の熟練工による見事な分業体制によって成り立っております。
弊店は、先代からの永いお付き合いの鍛冶職人さん方 に厳選したハガネを鍛えていただき、その粗地を当店主が仕上げ研ぎと最終仕立てを行い、弊店の商品と致しております。また刃物道具に様々な工夫を凝らしてオリジナル商品造りに努めております。登録の【延壽】や【阿蘇】【肥後奴】【肥州】印など全商品の80％が弊店のオリジナル刃物道具になります。
＊｢高橋刃物｣と同じ名前の店舗が熊本県内市内に数ヶ所ありますが、弊店とは全く関係ありません。弊店は湖東一店舗のみで営業いたしております。